腹 減った

　そろそろ温かい肴が恋しくなって参りました、この季節。
　なのに何を思ったか、冷奴を作ってみた。ま、作る言っても面倒くさくないし、その上、豆腐は好きだし安価だし、さらには、薬味の組み合わせて色々楽しめるからなんだけど。

　冷奴の豆腐は木綿に限る（特に安い豆腐の場合）。
　絹ごしだと箸でつかむと「ありゃりゃ」って事態に陥る（どういう事態かは実験してみてください）。
　ちなみに私は手先指先が器用で、したがって、箸使いの腕前も上の部類だと自負しております。ま、こんなことはどうでもいいけど。



　今回の薬味は、削り節をわさっと乗せて冷凍保存のネギ少々。そこへ、ショウガを多い目に。
　味付けは醤油だけ。

　これがけっこうはまる。
　ただもう秋深まりゆく中、冷奴を肴に静かに飲む夜もこれくらいで最後かと。
　もう少し寒くなると、煮奴をやる。