腹 減った

　高松市伏石町の１１号東バイパス沿いに少し前に開店した【さぬき麺市場　伏石店】へ行ってみた。
　いつも通る道なので建築中から見知っていたし、開店してからも朝早くから営業しているのを見て、「いっぺん行ってみっぺぇか」とは思っていたのだが、特に新店ハンターちゅうわけでもない私は数日前にようやく行けた。

　新しいうどん屋の風景は気持ちがよいぞ……と書きながら店舗の画像など撮影しておらん（めんどくさいもん。

　店に入ってすぐのところがガラス張りで麺打ち台がある。
　私が訪れた時間帯には麺を打っていなかったが、やっているときに遭遇できれば、食欲も増進しようかというものだ。
　こういうスタイルの店は好きだ。

　かけうどん（小）１８０円とかきあげ１００円にした。



　拍子木に切りそろえられた野菜がぎっしりと凝縮したような、このかきあげ。
　ぱりぱりふうわりと食べても美味しいし、ダシにひたって柔らかくなっても美味しい。
　何ともいえず、よろしくてよ……とオネエ言葉になっちまったべ。

　このかきあげを使って天丼（かきあげ丼）にもできるそうで、今度はそっちを試してみたい気分になった。
　ごちそうさまでした。