腹 減った

　今日食べたモンじゃないけど、１月も今日で最後だから、余ったネタを使い切っておこうというセコイ考えでの画像の使用。

　さて、この日もまた、あいも変わらず突如としてわきおこった「秋刀魚の塩焼き」衝動に耐えかねて、クルマを走らせて【木太食堂】へ。
　店に入ってトレイを取って、おかずの棚を見渡せば、「ありゃりゃ、秋刀魚はいずこ？」。
　秋刀魚不在。
　仕方ないから、塩鮭の焼いたんを選択。
　それに酢の物の小鉢も取って、ご飯は中、そしてみそ汁。しめて６２７円のところ、５０円引きカードによって５７７円。



　鮭の身とともにご飯をいただきながら、「昔みたいな塩まみれの塩鮭が食いたい」と切なくなることしばし。
　１切れあったら、ご飯が２膳はいけて、さらに茶漬けにしてもう一杯というほど塩辛かった鮭はいったいどこへ行ったのか？
　「あんなに塩をまぶさないでも保存は可能なご時勢だし、塩で水分が抜けたらその分、目減りした風情が漂う」から、なくなったんだろう。

　「ほんとにアレが再現したかったら、甘塩の塩鮭に塩をたっぷりまぶしつけてから、しばらく冷凍しておけばいいよ」と教えてくれる人があったが、まだ試してはいない。