腹 減った

　もう初夏といっていいくらいなんだけど……。

　瀬戸内で春というと、鰆。
　誰が何と言おうと、そういうことになってるんだから、仕方ない。
　しかも、魚偏に「春」だし。



　近くのスーパー【きむら】で切り身のパックを買ってきた。
　３９８円だっけかな、も少し安かったかな。
　皿にうつすのが面倒なので、パックのままの撮影。

　鰆は皮を残して刺身に引くのが、このあたりの流儀だというが、この皮ってのが生だとちと硬い。
　その上、この目にどぎつく映る皮のぎらぎら……これは実は苦手である。
　でも、その皮の香りが鰆の味を引き立てるとか。
　実際、皮のない鰆の刺身はさびしい……でも見たことないから何とも言えぬか。

　日本酒に合いますね。